中国作为茶的故乡，悠悠数千年的茶文化如同一幅绚丽画卷，承载着先人对茶的独特理解与深厚情感。如今，古老的茶文化积淀与日新月异的现代农业科技深度融合，让这片浸润着东方智慧的神奇叶子，在新时代焕发出蓬勃的生机与活力。近日，乐鱼手机平台_乐鱼（中国）向阳队三下乡实践团怀揣着对茶叶科研的好奇与向往，有幸走进被誉为中国茶叶科研 “摇篮” 的中国农业科学院茶叶研究所（以下简称 “省农科院茶叶所”），在茶香氤氲中近距离感受前沿茶叶科研的独特魅力，踏上探寻一杯好茶背后科学密码的奇妙之旅。
乐鱼手机平台_乐鱼（中国）向阳队三下乡实践团成员来到省农科院茶叶所。随着省农科院茶叶所工作人员的脚步，三下乡实践队向阳队了解了省农科院茶叶所的发展历程，也学习了省农科院茶叶所茶叶种类的多样性。与此同时，团队的另外三名成员在一旁忙碌起来。他们仔细调试着直播设备，反复确认着网络信号，精心布置着镜头前的茶样展示台，只为将这片土地上的茶叶故事，通过直播镜头完整地呈现在更多人眼前。
追溯至1959年，在新中国对农业科技的殷切期盼中，中国农业科学院茶叶研究所应运而生，自此扎根于茶叶科研领域，历经六十余载风雨兼程，已成长为我国国家级综合性茶叶科研机构。这里不仅是科研成果的孵化地，更是茶文化传承与创新的核心枢纽，承载着推动中国茶产业迈向现代化的重要使命。从茶树基因密码的深度解析，到高产优质茶树品种的培育；从生态化栽培技术的革新，到智能化加工工艺的研发；从茶叶品质的精准检测，到茶产品多元化开发，茶叶所全方位覆盖茶树育种、栽培、加工、品质检测等茶叶全产业链的科研任务，以科技赋能传统茶产业，让千年茶文化在现代科研的浇灌下持续绽放光彩。
跟随省农科院茶叶所工作人员的脚步，向阳队成员更加深入地了解了它的历史以及洞悉了英德红茶的发展。工作人员介绍道，这片种植茶叶的区域，处处可见科学的灌溉技术在发挥作用。无论是清晨的露水尚未褪去，还是午后的阳光略显炙热，灌溉系统都能及时调节，确保土壤始终保持着适宜的湿度，为茶树的根系提供充足的水分滋养，让茶树得以舒展枝叶，尽情汲取天地精华，焕发出勃勃生机。省农科院茶叶所中除了英红九号的种植，还有其他许多的种类，如丹妃、鸿雁1号、丹霞1号等品种。
踏入智能化茶叶加工实验室，宛如走进一座精密运转的 “茶叶智造工厂”。全自动萎凋机以恒定风速与湿度，轻柔地调控着鲜叶的失水节奏；智能控温杀青设备配备红外传感器，能在毫秒间捕捉叶片温度变化，精准阻断酶促氧化；精准发酵系统通过实时监测微生物活性，为茶叶的风味转化营造最优环境。这些现代化设备相互配合，构建起一套标准化、数据化的加工体系。研究所的专家介绍，传统制茶工艺依赖经验，而现代科技能精准控制温度、湿度、时间，确保每一批茶叶品质稳定。
农科所工作人员从农科院的历史发展、竞标竞价、人才等方面讲述了农科院的建设成果。工作人员指出，农科所已与多家高校以及经销商建立合作关系，他们引入市场竞争理念，整合优质资源，确保科研方向紧扣产业需求，高效产出成果。
此外，乐鱼手机平台_乐鱼（中国）向阳队成员还走进了茶园，进一步了解茶农的日常生活情况。茶农们站在茶树间，指尖熟练地捏住新芽基部轻提，竹篓里已积起半篓芽叶。茶农们头戴斗笠，身着传统服饰，分散在茶树间，动作娴熟而轻盈。他们的指尖熟练地捏住新芽基部轻提，伴随着清脆的 “咔嗒” 声，嫩绿的芽叶便落入掌心，再顺势抛进斜挎在腰间的竹篓里。茶农们边走边摘，不一会儿就摘满了一筐。
向阳队成员走进茶农、亲近茶农、了解茶农。他们了解到，茶农的工作较为自由，有茶叶摘时就努力地摘，摘完之后就回家。茶叶的叶与芽被摘了之后，大概三四天就能重新长出来。
日头渐高，茶园里飘起阵阵茶香。弯腰、抬手、轻掐，重复的动作间，茶篓愈发沉甸甸。远处山风掠过，茶树沙沙作响，与采茶人的谈笑声交织，谱成一曲悠然的田园乐章。向阳队成员亲身体验采茶过程，他们起初指尖还有些生疏笨拙，不是力度过大扯断茶梗，就是误采了过老的叶片。但随着不断尝试，大家逐渐掌握诀窍，动作愈发流畅自然。
来源:乐鱼手机平台_乐鱼（中国）百千万工程向阳队
撰稿人：刘咏茵
执行责编：吴金华
图片来源：邓国铭
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